点赞：1427次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法火腿肉蓉锅炸的制作材料：猪精肉100克，熟火腿25克，鸡蛋5个，精盐10克，味精、料酒各5克，鲜汤1500克，干生粉50克，玉米粉200克，熟猪油少许...[详细]

点赞：1424次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法油煎馄饨的制作材料：大馄饨皮1300克，肉末800克，青菜1500克，味精10克，精盐50克，白糖25克，料酒25克，葱姜末少许，花生油1000克（约耗300...[详细]

点赞：1423次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法水煎牛肉包的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，牛肉、白莱各500克，酱油50克，精盐20克，生油250克，料酒25克，味精10克，葱姜末少许。水...[详细]

点赞：1430次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法牛奶面衣饼的制作材料：面粉200克，鲜牛奶250克，白糖100克，生油75克，果酱200克。牛奶面衣饼的介绍：上海大众化名点。始于20世纪30年代...[详细]

点赞：1431次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法油煎南瓜饼的制作材料：糯米粉400克，南瓜250克，白糖50克，植物油15克，各种甜馅适量。油煎南瓜饼的介绍：上海特色糕团点心。此点是冬至...[详细]

点赞：1426次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法山芋金钱饼的制作材料：山芋、糯米粉、豆沙馅各250克，白糖100克，生油500克（约耗75克）。山芋金钱饼的介绍：上海大众化名点，因形似金钱...[详细]