点赞：1420次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法咸煎饼的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，精盐25克，白糖300克，芝麻150克，五香粉2.5克，植物油1000克（约耗150克）。咸煎饼的介绍：上海...[详细]

点赞：1426次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法鲜肉锅饼的制作材料：面粉250克，猪瘦肉300克，鸡蛋2个，白糖10克，熟猪油75克，芝麻油、酱油、料酒各10克，鲜汤150克，植物油适量，葱花、姜...[详细]

点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法豆沙锅饼的制作材料：精面粉500克，赤豆250克，鸡蛋3个，白糖300克，糖桂花25克，花生油1600克（约耗350克）。豆沙锅饼的介绍：上海和扬州一...[详细]

点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法盒子酥的制作材料：面粉500克，豆沙馅、熟猪油各250克，白糖猪板油丁100克，植物油500克（约耗100克）。盒子酥的特色：层次分明，酥香松甜，...[详细]

点赞：1424次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法百合酥的制作材料：面粉500克，豆沙馅300克，熟猪油1000克（约耗200克）。百合酥的介绍：上海风味名点。最初由上海点心师首创，因形似百合...[详细]

点赞：1423次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法油炸糖糕的制作材料：面粉1000克，鲜酵母l/2块，花生油1500克（实耗300克），糖500克。油炸糖糕的介绍：上海风味名点，由上海点心师首创，是...[详细]