点赞：1423次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法麻蓉炸糕的制作材料：芝麻200克，白糖400克，猪板油丁250克，面粉700克，花生油适量。麻蓉炸糕的介绍：上海风味名点。20世纪50年代由上海...[详细]

点赞：1422次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法炸地栗糕的制作材料：生粉2000克，白砂糖50克，糖桂花25克，地栗（荸荠）5个，细白糖100克，生油1000克（约耗100克）。炸地栗糕的介绍：上海大...[详细]

点赞：1422次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法油汆排骨年糕的制作材料：大排骨1000克，水磨小年糕500克（约20条），熟猪油500克（约耗25克），酱油、白糖各350克，味精1.5克，葱花25克，姜末...[详细]

点赞：1423次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法鱼肉吐司的制作材料：咸大面包1个，花生油1000克(约耗250克)，鱼肉200克，猪五花肉200克，鸡蛋2个，精盐10克，料酒10克，白糖2.5克，味精2克...[详细]

点赞：1427次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法油汆鱿鱼的制作材料：干鱿鱼500克，白糖150克，精盐8克，味精5克，酱油100克，甜面酱150克，五香粉3克，食碱100克，花生油500克(约耗250克)。...[详细]

点赞：1429次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法猫耳朵的制作材料：大馄饨皮1300克，肉末800克，青菜1500克，味精10克，精盐50克，白糖25克，料酒25克，葱姜末少许，花生油1000克（约耗300克...[详细]