点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法橘肉圆子的制作材料：水磨糯米粉100克，橘子2个，甜桂花10克，白糖150克。橘肉圆子的介绍：上海大众化名点。最初由各小吃摊点和...[详细]

点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法酒酿圆子的制作材料：精糯米1500克，白糖400克，甜酒药7克，糖桂花3克。酒酿圆子的介绍：上海传统名吃。创始于清代，最早由流动食...[详细]

点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法雪菜肉丝煨面的制作材料：精粉中粗面条600克，腌雪里蕻（雪菜）125克，净猪瘦肉250克，精盐5克，味精7克，鲜汤（浓）1900克，熟猪油25...[详细]

点赞：1430次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法上海鸡丝伊府面的制作材料：面粉250克，生粉15克，新鲜绿叶菜30克，鸡蛋125克，肉丝、鸡丝、熟笋丝各50克，植物油500克（实耗100克...[详细]

点赞：1429次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法家常面的制作材料：面粉1000克，精盐20克，干生粉100克，猪肉150克，青菜250克，鸡蛋1个，味精少许，葱2棵，猪油25克，鲜汤1250克。家...[详细]

点赞：1420次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法小肉面的制作材料：面条1000克，猪精肉500克，鲜酱油100克，料酒25克，猪油10克，姜5克。小肉面的介绍：上海最著名的面点。它始于...[详细]