点赞：1431次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法鲜肉月饼的制作材料：面粉1000克，熟猪油400克，饴糖100克，猪精肉750克，料酒10克，精盐15克，白糖5克，味精、葱姜汁各少许。鲜肉月饼的特...[详细]

点赞：1445次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法麻酱饼的制作材料：面粉2500克，鲜酵母1块，芝麻250克，芝麻酱300克，花椒粉5克，芝麻油50克，饴糖25克，精盐25克，食碱水少许。麻酱饼的介绍...[详细]

点赞：1427次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法酒酿饼的制作材料：面粉2500克，甜酒酿300克，白糖1100克，鲜酵母1块，生油200克。酒酿饼的介绍：上海和江苏一带的传统名点。最早始于江苏...[详细]

点赞：1426次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法梅花糕的制作材料：面粉2000克，老酵浆2500克，食碱15克，小苏打25克，赤豆900克，白糖1600克，咸桂花10克，干玫瑰花5克，花生油100克。梅花...[详细]

点赞：1452次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法海棠糕的制作材料：面粉2000克，老酵面150克，食碱50克，赤豆500克，净猪板油100克，白糖875克，红、绿瓜丝100克，花生油75克。海棠糕的介绍...[详细]

点赞：1416次 所属地区：上海小吃工艺：烘烤法上海蟹壳黄的制作材料：精面粉1100克，老酵面400克，食碱40克，净猪板油250克，绵白糖700克，饴糖50克，生芝麻500克（约耗150克），熟猪油600...[详细]