点赞：1476次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法焖肉面的制作材料：精粉面条1300克，猪肋条肉750克，猪骨2根，精盐130克，酱油10克，味精13克，白糖30克，料酒15克，葱10克，姜5克，猪...[详细]

点赞：1470次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法蒸拌冷面的制作材料：精粉小阔面条500克，绿豆芽75克，嫩酱姜25克，芝麻酱50克，酱油50克，醋25克，白糖3克，味精5克，葱10克，芝麻油...[详细]

点赞：1426次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法鲜肉粽子的制作材料：精糯米2500克，猪腿夹心瘦肉1500克，猪肥膘500克，干粽箬300克，干丝草25克，白糖飞100克，精盐75克，红酱油4...[详细]

点赞：1424次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法猪油夹沙粽子的制作材料：精糯米1750克，豆沙馅心2500克，净猪板油1100克，干粽箬300克，干丝草25克。猪油夹沙粽子的特色：馅心细...[详细]

点赞：1425次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法桂花糖粥的制作材料：精糯米300克，赤豆150克，白糖240克，桂花少许。桂花糖粥的介绍：上海风味名吃。相传，在100多年以前，由上海...[详细]

点赞：1439次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法鸡粥的制作材料：活嫩鸡1只（约1500克），大米250克，熟猪油50克，熟酱油100克，精盐、芝麻油、葱花、姜末各少许。鸡粥的介绍：上海...[详细]