点赞：1470次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法肴肉面的制作材料：面条750克，雪里蕻末50克，猪前蹄2只（约1200克），虾子、虾米各少许，精盐55克，葱35克，姜70克，花椒1.5克，桂皮...[详细]

点赞：1466次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法三虾面的制作材料：面条1250克，虾仁200克，虾脑25克，虾子17.5克，白酱油150克，鸡蛋1个，湿淀粉75克，干淀粉25克，精盐15克，味精1...[详细]

点赞：1465次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法菜烩面的制作材料：细面条600克，猪脚爪500克，青菜心250克，净冬笋5O克，精盐12.5克，味精3克，料酒25克，葱2棵，姜2片，生油25克。...[详细]

点赞：1476次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法肉丝汤面的制作材料：粗面条625克，净猪腿肉75克，黄芽菜（或卷心菜）250克，菠菜、白酱油各125克，味精5克，肉骨汤2000克，油100克...[详细]

点赞：1475次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法开洋葱油面的制作材料：精粉面条500克，干开洋（大海米）60克，葱100克，鲜汤1500克，熟猪油200克，料酒、味精、精盐各6克。开洋葱...[详细]

点赞：1476次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法芝麻酱拌面的制作材料：精粉面条500克，芝麻酱80克，酱油30克，白糖5克，味精2克，精盐10克，鲜肉原汤130克，芝麻油20克，辣椒油20克...[详细]