点赞：1464次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法桂花甜酒酿的制作材料：糯米1500克，甜酒药25克，桂花少许。桂花甜酒酿的介绍：上海和江苏一带的传统名点。酒酿在明朝才作为小吃，桂花甜酒...[详细]

点赞：1473次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法豆沙晶饼的制作材料：小麦淀粉500克，白糖100克，豆沙馅300克，熟猪油25克，芝麻油少许。豆沙晶饼的介绍：上海著名的特色点心，由上海杏花楼...[详细]

点赞：1471次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法奶油豆沙布丁的制作材料：方面包2块（重约250克），白糖850克，熟猪油50克，鸡蛋12个，鲜牛奶375克，豆沙馅300克。奶油豆沙布丁的介绍：它原是...[详细]

点赞：1464次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法素菜包的制作材料：精面粉1100克，老酵母250克，食碱15克，发酵粉25克，青菜3800克，油面筋130克，水发冬菇85克，冬笋1800克，五香豆腐干5块，白...[详细]

点赞：1465次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法鲜肉中包的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，猪五花肉500克，料酒15克，精盐25克，酱油15克，白糖20克，味精10克，葱姜末、胡椒粉各适量。鲜...[详细]

点赞：1485次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法上海水晶包的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，猪板油500克，白糖750克。上海水晶包的介绍：上海风味小吃点心。因它用猪板油丁和白糖为...[详细]