点赞：889次 所属地区：重庆小吃工艺：烘烤法合油酥的制作材料：水皮：特粉10公斤，边化油3.3公斤。油酥：特粉7.45公斤，边化油3.6公斤。心料：豆沙8公斤，瓜元5公斤，玫瑰1.3公斤，核桃...[详细]

点赞：892次 所属地区：重庆小吃工艺：爆炒法开水米花糖的制作材料：炒米29.65公斤，化油1.75公斤，川白糖14.75公斤，饴糖9公斤。开水米花糖的介绍：开水米花糖是传统方便食品。重庆...[详细]

点赞：888次 所属地区：重庆小吃工艺：其他酱核桃的制作材料：核桃仁22.2公斤，甜酱1.1公斤，川白糖27.75公斤，食盐0.33公斤，花生油1.2公斤，饴糖2.2公斤。酱核桃的介绍：酱核桃创制于...[详细]

点赞：896次 所属地区：重庆小吃工艺：其他新繁银丝面的制作材料：上等面粉1千克，鸡蛋清20个，豆粉适量。新繁银丝面的特色：细如发，色白似玉，能点得着火，筋力绵软，下锅不浑汤，不成...[详细]

点赞：894次 所属地区：重庆小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法绿豆面的制作材料：绿豆面以绿豆、大米、绿叶蔬菜以及淀粉、菜油为原料。绿豆面的介绍：绿豆面产于重庆石柱。绿豆面的特色：绿...[详细]

点赞：900次 所属地区：重庆小吃工艺：炸汆法沙黄蛋角酥的制作材料：面粉500、黄油150克、糖粉500克(实耗300克)、鸡蛋150克、盐鸭蛋黄(熟)100克、洗沙100克、水果罐头适量、泡达...[详细]