点赞：895次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法墩饽饽的制作材料：精面粉1000克，白糖200克，糖桂花10克，酵面、食碱各适量。墩饽饽的介绍：又称硬面饽饽，旧时一般夜间出售。"饽饽"一词...[详细]

点赞：890次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法蛤蟆吐蜜的制作材料：面粉500克，豆沙馅750克，芝麻仁50克，小苏打粉4克，老酵面100克。蛤蟆吐蜜的介绍：此小吃因形似圆鼓的蛤蟆而得名。...[详细]

点赞：890次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法卷酥的制作材料：面粉1000克，酵面200克，食碱4克，花生油15克，芝麻酱80克，芝麻仁60克，精盐2O克，花椒、小茴香各适量。卷酥的特色：色泽金...[详细]

点赞：894次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法硬面镯子的制作材料：面粉500克，白糖100克，食碱少许，芝麻仁30克，酵面、干面粉各适量。硬面镯子的特色：造型逼真，干甜筋道，香美可口，是...[详细]

点赞：894次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法萝卜丝饼的制作材料：面皮料：面粉750克，熟猪油100克，发酵粉适量。油酥料：面粉250克，熟猪油125克。馅料：象牙白萝卜600克，火腿25克，净...[详细]

点赞：890次 所属地区：北京小吃工艺：烘烤法藤萝饼的制作材料：精面粉1050克，白糖450克，油350克，净猪板油250克，紫藤萝花500克。藤萝饼的特色：色泽嫩白，酥脆香甜，有藤萝花的鲜香...[详细]