点赞：887次 所属地区：北京小吃工艺：炸汆法脆麻花的制作材料：面粉500克，红糖60克，小苏打5克，植物油1500克，水250克。脆麻花的介绍：北京清真著名小吃。品种除此之外，还有三股麻...[详细]

点赞：888次 所属地区：北京小吃工艺：炸汆法馓子麻花的制作材料：面粉1250克，芝麻、红糖各150克，食碱12克，明矾20克，熟猪油15克，植物油1500克（约耗500克）。馓子麻花的介绍：又称馓...[详细]

点赞：886次 所属地区：北京小吃工艺：炸汆法蜜麻花的制作材料：老酵面1250克，面粉400克，饴糖3000克，食碱20克，植物油1500克（约耗450克）。蜜麻花的介绍：蜜麻花无论大小还是形状，都...[详细]

点赞：885次 所属地区：北京小吃工艺：煎帖法灌肠的制作材料：淀粉1000克，清水500克，明矾25克，精盐10克，大蒜100克，食用红色素少许，汤油适量。灌肠的介绍：北京街头小吃。据《北平...[详细]

点赞：884次 所属地区：北京小吃工艺：煎帖法锅贴的制作材料：面粉500克，牛肉末350克，葱末100克，姜末、黄酱、芝麻油各50克，酱油35克，精盐、花椒水各10克，植物油150克，料酒、胡椒...[详细]

点赞：886次 所属地区：北京小吃工艺：煎帖法脂油饼的制作材料：面粉500克，脂油（猪板油）375克，净葱250克，精盐10克，花生油100克。脂油饼的特色：色黄油亮，外脆里嫩，葱香味浓郁。教...[详细]