点赞：1330次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法冠顶饺的制作材料：精面粉100克，猪肉（肥三瘦七）150克，水发干贝、水发香菇各25克，酱油10克，味精1克，胡椒粉0.5克，精盐5克，骨清汤50克，熟...[详细]

点赞：1336次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法脑髓卷的制作材料：精面粉500克，猪肥膘肉900克，酵面100克，绵白糖250克，饴糖50克，精盐5克，食碱12.5克，熟猪油25克。脑髓卷的特色：色泽洁...[详细]

点赞：1330次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法社饭的制作材料：糯米350克，大米150克，水蒿菜50克，腊猪肉（肥瘦各半）50克，精盐4克，菜籽油25克。社饭的特色：色泽白中略呈暗紫，松软略粘，...[详细]

点赞：1329次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法桂花粑粑的制作材料：糯米1250克，桂花糖25克，豌豆、绵白糖各250克。桂花粑粑的特色：色泽金黄，味清香芬芳，柔韧爽口。湖南湘潭地区制作此...[详细]

点赞：1332次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法麻仁粑（新化粑粑）的制作材料：糯米500克，绵白糖150克，芝麻30克，桂花糖25克，面粉20克。麻仁粑（新化粑粑）的特色：色泽洁白，质软稠粘，馅料...[详细]

点赞：1329次 所属地区：湖南小吃工艺：蒸法珍珠烧卖的制作材料：精面粉500克，糯米950克，猪肥膘肉200克，酱油150克，白胡椒粉7.5克。珍珠烧卖的特色：皮薄光亮，白中带黄，馅料软滑油亮...[详细]