点赞：1560次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法西米银耳羹的制作材料：大西米150克，银耳25克，白糖250克，糖桂花少许。西米银耳羹的特色：色泽洁白，银耳软糯，大西米滑爽，香甜...[详细]

点赞：1559次 所属地区：上海小吃工艺：蒸法猪油细沙包的制作材料：精面粉600克，老酵母300克，发酵粉5克，食碱10克，净猪板油50克，赤豆沙250克，绵白糖50克，白砂糖350克，豆油100克。猪...[详细]

点赞：1562次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法小绍兴鸡粥的制作材料：精粳米500克，新鲜鸡肉500克，酱油115克，葱末、姜末各25克，熟鸡油20克，精盐15克，味精5克，白糖、芝麻油...[详细]

点赞：1560次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法芝麻汤团的制作材料：精糯米450克，精粳米50克，净猪板油180克，芝麻60克，绵白糖120克，咸桂花5克。芝麻汤团的介绍：上海著名的传...[详细]

点赞：1562次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法大卤面的制作材料：熟猪肉100克，水发木耳15克，鸡蛋2个，小葱末、姜末各1克，花椒、味精各少许，料酒5克、湿生粉、芝麻油、酱油...[详细]

点赞：1562次 所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法青鱼秃肺的制作材料：青鱼肝300克，笋片35克，湿淀粉、白糖各10克，熟猪油、料酒各15克，葱、姜末各2.5克，酱油20克，味精1克，鲜汤...[详细]