点赞：1564次 所属地区：上海小吃工艺：煎帖法生煎馒头的制作材料：面粉1000克，鲜酵母1/2块，鲜肉馅1250克，生油100克，芝麻油25克，葱末少许。生煎馒头的介绍：上海最著名的点心，20世...[详细]

点赞：1563次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法油炸臭豆腐干的制作材料：黄豆3500克，氯化镁溶液（浓度为10°左右）500克，竹笋老头350克，野生苋菜杆1400克，姜70克，老金花菜（即黄花苜蓿...[详细]

点赞：1559次 所属地区：上海小吃工艺：炸汆法三丝眉毛酥的制作材料：面粉500克，熟猪油750克（约耗225克），肉丝250克，香菇丝25克，冬笋丝50克，湿生粉、料酒、精盐、胡椒粉各适量，味精...[详细]

点赞：1560次 所属地区：山东小吃工艺：蒸法黄馍糕的制作材料：面粉、白糖各525克，鸡蛋1000克，瓜子仁、桂圆肉、青红丝共50克，熟猪油10克。黄馍糕的特色：色泽淡黄，松软香甜，可热吃...[详细]

点赞：1562次 所属地区：山东小吃工艺：蒸法临清烧卖的制作材料：精面粉500克，净羊肉500克，花椒水300克，葱150克，姜50克，酱油100克，甜面酱50克，精盐30克，绿豆干淀粉500克（约耗100克...[详细]

点赞：1561次 所属地区：山东小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法济南扁食的制作材料：面粉500克，猪五花肉150克，鸡肉150克，蒲菜200克，酱油50克，芝麻油25克，精盐10克，花椒水50克，醋20克，葱末...[详细]