点赞：1330次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法扬州富春三丁大包的制作材料：碱酵面7500克，净猪肋条肉6000克，熟鸡肉、熟冬笋各850克，虾籽30克，酱油650克，绵白糖500克，湿淀粉150克，葱...[详细]

点赞：1331次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法南京薄皮包的制作材料：碱嫩酵面1500克，净猪肉（肥三瘦七）1000克，猪皮冻600克，酱油200克，绵白糖35克，葱末、姜末各15克，料酒25克，芝麻油...[详细]

点赞：1328次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法蟹黄汤包的制作材料：精面粉750克，净猪五花肉950克，酵面35克，蟹油25克，鲜猪肉皮、猪腿骨各500克，绵白糖50克，酱油150克，料酒25克，精盐4...[详细]

点赞：1330次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法淮扬汤包的制作材料：精面粉600克，净油鸡2000克，带皮蹄膀2000克，鸭掌1500克，蟹粉500克，熟猪油200克，酱油、精盐各10克，味精20克，虾子15...[详细]

点赞：1328次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法文楼汤包的制作材料：精面粉1250克，活母鸡1只，净猪五花肉750克，螃蟹750克，猪肉皮（鲜）750克，猪骨头750克，葱末、姜末各12.5克，精盐45克，...[详细]

点赞：1331次 所属地区：江苏小吃工艺：蒸法干菜包子的制作材料：精面粉500克，老酵母150克，绍兴霉干菜200克，猪五花肉300克，熟猪油、酱油各100克，精盐4克，白糖60克，味精8克，料酒35...[详细]