自制手打海苔蛋糕
自制手打海苔蛋糕
一、食材：自发面粉半包，鸡蛋4个，海苔1张，熟芝麻1小勺，香油，砂糖
二、做法：
1.鸡蛋打散，顺一个方向一直打，持续打上半小时，挑起蛋液时差不多能成一条不断的线即可（打到碗扣过来都不掉的那种一定要用工具否则会很累）。
2.将面粉一点点倒入鸡蛋液中，搅拌的时候也是要顺一个方向，一直搅到没有面粉疙瘩为止，然后放入适量砂糖，搅拌至砂糖完全融化，最后将海苔撕碎也加进去搅拌均匀。
3.洗净擦干蒸糕盘，均匀抹上薄薄的香油，然后将之前的蛋糕糊倒入蒸盘内，大火隔水蒸约20分钟，最后端出撒上熟芝麻即可。
三、美食创意点：加入寿司海苔及芝麻，可去鸡蛋腥味且味更香。
四、淘e嘴数据统计：
1.制作难度：难
2.所需时间：一小时
3.口味：香甜
4.主要工艺：蒸
5. 价格估算：
五、淘e嘴题外话：
(作者：kingking 编辑：淘e嘴家常美食网)
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