点赞：6424次 所属地区：云南小吃工艺：其他头脑的制作材料：干糍粑片200克，鸡蛋10个，鸡脯肉、火腿各75克，猪肉150克，蛋皮1张，甜酒汁100克，冰糖150克，熟猪油600克（约耗150克）。头脑...[详细]

点赞：6427次 所属地区：云南小吃工艺：其他小锅卤饵块的制作材料：饵块150克，鲜猪肉丝7克，水腌菜、豌豆尖各10克，熟鲜豌豆米5克，精盐、味精各1克，咸酱油2克，甜酱油4克，肉上汤10克...[详细]

点赞：6425次 所属地区：云南小吃工艺：其他凤庆粑粑卷的制作材料：凤庆粑粑卷的介绍：凤庆粑粑卷是凤庆厨师应市的佳作，是集云南民间吃豌豆、稻米的食风，分制合成而食的又一名点。...[详细]

点赞：6457次 所属地区：云南小吃工艺：其他油酥紫米米花糖的制作材料：紫糯米1千克，白糖、白糖粉各1千克，精炼油5千克（耗200克），饴糖250克。油酥紫米米花糖的介绍：此品用紫米炸成...[详细]

点赞：6425次 所属地区：云南小吃工艺：其他香竹烤饭的制作材料：糯米（或紫米）1千克，花生米200克。香竹烤饭的介绍：香竹烤饭是西双版纳傣族的名品。西双版纳傣族自治州，是滇南粮仓...[详细]

点赞：6427次 所属地区：云南小吃工艺：蒸法都督烧卖的制作材料：面粉2千克，鲜猪肉320克，熟猪肉600克，熟猪肉皮120克，鸡蛋5个，水发笋丝、火腿丁各60克，冬菇20克，干淀粉160克，精盐2...[详细]