点赞：6417次 所属地区：云南小吃工艺：煎帖法丽江火腿粑粑的制作材料：面粉500克，火腿末150克，焙芝麻、白糖、瓜籽仁、核桃仁各50克，小苏打、食碱各1.5克，熟猪油200克，熟菜籽油5克...[详细]

点赞：6416次 所属地区：云南小吃工艺：煎帖法煎糯米月亮蛋的制作材料：糯米饭300克，鸽蛋1个，白糖100克，糖稀50克，熟猪油150克。煎糯米月亮蛋的介绍：此品以糯米饼喻月亮，中央放上鸽...[详细]

点赞：6422次 所属地区：云南小吃工艺：炸汆法炸椒叶粑粑的制作材料：面粉500克，花椒叶300克，精盐、熟芝麻各10克，熟猪油50克，菜籽油500克（约耗100克）。炸椒叶粑粑的介绍：花椒叶，云...[详细]

点赞：6422次 所属地区：云南小吃工艺：炸汆法云南春卷的制作材料：面粉150克，淀粉100克，鲜猪肉末200克，香椿芽、豆芽、韭菜各80克，鸡蛋3个，水发金钩、玉兰片、冬菇末各20克，熟火腿...[详细]

点赞：6428次 所属地区：云南小吃工艺：炸汆法炸牛衣的制作材料：刨制牛皮条200克，番茄、青辣椒各20克，香菜10克，大蒜、葱、精盐、生花椒粉各5克，味精3克，熟猪油2千克（约耗100克）。...[详细]

点赞：6435次 所属地区：云南小吃工艺：炸汆法开远小卷粉的制作材料：精白米200克，猪五花肉粒100克，爆腌菜50克，鸡蛋2个，湿淀粉150克，精盐5克，花椒粉2克，味精3克，花生油1000克(约耗...[详细]