时间：2019年03月19日 点赞：次
丝瓜蛋汤
一、材料：丝瓜1条 鸡蛋2只 油 盐
二、做法：
1.丝瓜洗净后刨皮，然后滚刀切好，鸡蛋打散，放少许盐调匀。
2. 锅内烧上三碗水，水开后点油放丝瓜，等水再次开后，将蛋沿锅一圈快速倒下。
3.蛋液浮起时，放适量盐，用汤勺搅拌均匀，刮起锅底的蛋，然后关火盛汤。
三、心得：如怕鸡蛋腥，可在煮水时放些蒜姜。
四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：十分钟
3.口味：清淡
4.重要工艺：
5. 价格估算：3.5元左右（两只鸡蛋1.2元，一条丝瓜一样平常一斤半左右大。）
五、题外话：
瓜果一类的清洗肯定要细致，肯定是先洗净表皮后再切，假如切完后再洗不仅营养流失，而且反而比先前更多细菌粘在瓜果上。
