生菜海瓜子鱼滑虾粥

生菜海瓜子鱼滑虾粥

一、材料：虾30元 鱼滑8元 海瓜子（可用花甲代替）10元 生菜1棵 姜 盐

二、做法：

1.洗米开始煮粥；煮粥的同时预备其他食材：生菜洗净切成细丝，姜切成细丝，海瓜子放少许盐用手搓净表壳脏污，再用水冲洗干净沥干，虾洗净，用剪刀把虾头前端尖尖的剪去（从眼睛处开始剪），尾巴尖的地方也剪去，然后沿背剪开装盘。

2.粥（粥肯定要稀）煮好后，依次放入姜丝，虾，海瓜子，鱼滑（用小勺随意舀入锅），放好后用汤勺顺时针同方向搅拌几下，待虾变色快煮好时，放生菜丝，一直搅拌。

3.所有食材都熟了以后，放适量盐，然后关火盛起。

三、心得：

四、数据统计：

1.制作难度：容易

2.所需时间：2小时

3.口味：清淡 甜 酸 苦 辣 麻 爽口 咸香

4.重要工艺：

5. 价格估算：50元左右（成人4人份量）

五、题外话：

生滚粥看起来复杂，其实特别很是简单，而寻常家常滚粥，都是就地取材，有什么放什么，想吃海鲜粥的，以上就是很不错的家常海鲜粥，假如是用砂锅煮的粥，味道更鲜甜。