南北杏仁苹果猪肉汤

南北杏苹果猪肉汤

一、材料：猪肉约1斤（猪展肉肉质更滑） 南杏10克 北杏3克 红枣10粒 苹果3个 盐少许

二、做法：

1.汤锅洗净，放入约2升半水，猪肉洗净，整块放入；

2.红枣洗净去核，苹果洗净去核切成大块（不用去皮），两种杏洗净后稍微碾碎（南杏可以保持完备，但北杏味偏苦，肯定要碾碎）。

3.将所有材料都放入锅内以后，大火煮。

4.煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时，汤就可以喝了，煲久点味道更好。

三、心得：冷水煲肉汤

四、数据统计：

1.制作难度：一样平常

2.所需时间：两小时

3.口味：清淡 甜

4.重要工艺：煲

5. 价格估算：30元左右

五、题外话：

南北杏苹果猪肉汤，味道清甜，可以润肺，假如将3个苹果改换成2个苹果2个梨，还有止咳功效，是炎天不错的一道家常汤品。杏仁煲汤虽好喝，但细致不要过量，尤其是北杏的量要控制，买的时候直接跟店主说要几克或几人份汤就可以了。