猪肉菜干汤

猪肉菜干汤

一、材料：猪展1斤 菜干3大棵 红枣3颗 南杏10克 北杏3克

二、做法：

1.汤锅洗净，放入约2升半水，猪肉洗净，整块放入；

2.红枣洗净去核，两种杏洗净后稍微碾碎（南杏可以保持完备，但北杏味偏苦，肯定要碾碎）。

3.将所有材料都放入锅内以后，大火煮。

4.煮沸后先漂去面上的泡沫，然后改中小火煲1个半小时，汤就可以喝了，煲久点味道更好。

三、心得：冷水煲肉汤

四、数据统计：

1.制作难度：一样平常

2.所需时间：两小时

3.口味：清淡 甜

4.重要工艺：煲

5. 价格估算：20元以内（8人份汤）

五、题外话：

菜干可以整条煲，也可以切成大段煲，菜干可以吸取肉的油腻，口感清爽。