笋壳鱼豆腐芫茜汤

一、食材：笋壳鱼1斤，豆腐1块，芫茜一把，姜两片，盐，油适量

二、淘e嘴做法：
1.先把芫茜洗干净切段。
2.豆腐洗干净切成块。
3.笋壳鱼宰后洗干净，放锅里一点点油，把姜放进去爆一下，再把笋壳鱼放进去煎至微黄。
4. 煎好鱼后，煎的同时倒入清水，大火煮到汤成奶白色后，加入豆腐和芫茜，再煮一、两分钟。

三、心得：笋壳鱼煎过后再放水煮，汤会成奶白色。

四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：廿分钟
3.口味：清淡
4.重要工艺：煮
5. 价格估算：25元左右

五、题外话：
笋壳鱼肯定要买奇怪的。