蒜蓉蒸虾

一、食材：新鲜虾1斤，蒜2个，盐，油
二、淘e嘴做法：
1.先将虾对半切开，把虾头和尾部尖的部位剪掉。
2.将蒜剁成蒜蓉，调入少许盐，油并拌匀。
3.每只虾的开边部位都加入蒜蓉。
4. 大火烧开水后放入蒸8分钟即可。
三、心得：虾不适宜蒸太久，否则肉质变硬口感欠佳。
四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：廿分钟
3.口味：清淡
4.重要工艺：蒸
5. 价格估算：22元左右
五、题外话：
   虾肯定要新鲜。这道菜口感清淡，有浓郁的蒜香味。