白灼虾

菜名：白灼虾

一、材料：基围虾半斤  水  芥末  酱油

二、做法：
1.清水洗净虾，待用；倒一小碟酱油，放入芥末，调匀。
2.坐锅烧水，水已漠过虾为宜。
3.水开倒入虾，待虾卷起变红即可捞起装盘。
4.点上芥末酱油即可食。

三、心得：
烫虾时间不宜过早，也不宜太迟。过早的话，虾冷掉放置稍久时，虾身会有部分变色；太迟会使肉质变老。把握不到时间不妨在煮时试吃一个。

四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：材料预备十五分钟 煮3分钟
3.口味：清淡  辣 咸香
4.重要工艺：白灼
5. 价格估算：25元左右

五、题外话：
这种吃法是最原汁原味，最省时省力的，爱吃虾的人，肯定要试试哦。