豆豉蒸鱼头

菜名：豆豉蒸鱼头

一、材料：鱼头1个   豆豉  姜  

二、做法：

1.将鱼头切成小块，姜切成末，倒入适量豆豉，拌均匀腌制10分钟左右。

2.坐锅烧水，水开后将腌制好的鱼头放入锅内，蒸10分钟左右即可出锅。

三、心得：

    开水大火蒸。

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：材料预备十五分钟 蒸十分钟

3.口味：咸香

4.重要工艺：蒸

5. 价格估算：10元左右

五、题外话：

    酒可以去腥，怕腥的同伙可多放些姜和料酒。