清炒番薯叶

菜名：番薯叶

一、材料：番薯叶1斤   蒜2粒  盐  油

二、做法：

1.洗净番薯叶，拍蒜待用。

2.大火热锅，加入少许油，依次放入蒜，爆香后放番薯叶，翻炒变软后加盐，出水后快速翻炒出锅。

三、心得：

    大火快炒

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：材料预备十分钟 炒2分钟

3.口味：清淡

4.重要工艺：炒 爆

5. 价格估算：2元左右

五、题外话：

    青菜类清炒做法都雷同，最好根据不同时节节令选择奇怪的青菜来吃。