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蒜蓉蒸带子
时间：2019年03月19日 点赞：次
蒜蓉蒸带子
清洗带子对比（左边是清洗干净的）
生带子装盘
蒸熟的带子（细致看膏的颜色）
一、材料：带子一打 蒜1个（多颗蒜粒，非独蒜） 芥末 酱油
二、做法：
1.将带子洗净，划一摆放在盘子里，锅内倒入大约一碗水开始烧水。
2.烧水的同时将蒜切成蒜蓉，然后均匀放在带子上面，用芥末和酱油做成调味料用小碟盛好。
3.水烧开后，将整盘带子放入锅内隔水蒸，此时水已烧干了一部分，需绕锅一圈加入少量水，盖上锅盖开始蒸。
4. 大约蒸7、8分钟后，关火端出带子，点上芥末调料即可使用（直接食用，味道更鲜甜）。
三、心得：大火蒸
四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：廿分钟（带子肯定要洗干净，黑黑的部分要去干净，否则可能会吃出辣味来。）
3.口味：清淡 爽口
4.重要工艺：蒸
5. 价格估算：11元左右
五、题外话：
本来带子是10元10支，但卖带子的老板经常都会多给点，可能是忧虑带子不宜就放吧，所以买回去多少，最好一顿吃完哦，分外是隔夜就不好了。如今蒜的价格好高，一个蒜都将近要1元钱，而蒜蓉蒸带子，其实比较费蒜，精明的主妇要细致啦：切蒜时，不妨切微小一点，如许不仅入味，还能省下些蒜哦（另外蒜是杀精的一级杀手，男人要少吃哦！）