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蜜汁煎鸡翅
时间：2019年03月19日 点赞：次
蜜汁煎鸡翅
一、材料：鸡翅4只 淀粉 酱油 蜂蜜 料酒 油
二、做法：
1.将鸡翅洗净沥干水（留点水也没关系），用适量淀粉、酱油、蜂蜜、料酒、油调成蜜汁。
2.将蜜汁均与裹在鸡翅里，腌制1小时（时间更长更入味）。
3.大火热锅后，用姜擦锅，知道锅内看到冒烟，然后倒入油（一锅铲半的油量），油热（不要太沸的油温）后改小火，将鸡翅依次平摊在国内煎。
4.大约10分钟翻动一下，最好是煎到焦黄再翻面，然后继承小火煎另一壁。
5.另一壁大约8分钟左右会煎好。
三、心得：小火煎
四、数据统计：
1.制作难度：容易
2.所需时间：数小时
3.口味：甜 咸香
4.重要工艺：煎 调味
5. 价格估算：5元
五、题外话：
超市有直接调好的蜜汁鸡翅，直接买回用小火煎即成。煎东西最忧虑的就是粘锅，翻面容易散或皮被撕掉，因此锅热后用姜赓续擦锅，知道锅内有冒烟，是特别很是有需要做的事。