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洋葱黄瓜炒蛋
时间：2019年03月19日 点赞：次
洋葱黄瓜炒蛋
一、材料：洋葱1个 黄瓜半条 鸡蛋2个
二、做法：
1.洋葱洗净去首尾，黄瓜洗净切丝，鸡蛋打散加少许盐调匀。
2．大火热锅后倒入2勺油，油半热时倒入鸡蛋液，将结成大块的鸡蛋铲段，在锅内快速翻炒几下再装盘。
3.锅内放少许油，油沸后倒入洋葱爆炒，接着放入黄瓜丝，翻炒几下后放盐再继承翻炒。
4.最后放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后关火装盘。
三、心得：大火半热的油煎蛋，蛋很快会出香味，且炒出的蛋看起来分量更多。洋葱则必要猛火爆炒才香。
四、数据统计：
1.制作难度：容易
2.所需时间：十分钟
3.口味：甜 咸香
4.重要工艺：炒 爆 煎
5. 价格估算：5元左右
五、题外话：
传统都是用洋葱炒蛋，我做的这道洋葱炒蛋加入一些黄瓜丝，使得这道菜多了些水分，吃起来口感更好，建议大家试试。