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青椒胡萝卜炒肉
时间：2019年03月19日 点赞：次
青椒胡萝卜炒肉
一、食材：青椒4个 胡萝卜半根 5元的瘦猪肉 淀粉 酱油 油 盐 蒜1粒
二、淘e嘴做法：
1.猪肉洗净切薄片后，放入适量淀粉酱油调匀腌制几分钟；青椒洗净切成不规则小块，胡萝卜洗净切薄片，蒜拍碎。
2. 大火放油，油热后放入猪肉快炒马上起锅。
3.锅内再放少许油，油热后放入蒜粒爆香，然后放入青椒煸炒一下，接着放入胡萝卜片快炒1、2分钟，再放少许盐继承炒。
4.快出锅时，倒入炒好的肉马上翻炒均匀，然后关火装盘。
三、心得：大火炒
四、数据统计：
1.制作难度：容易
2.所需时间：十五分钟
3.口味： 酸 咸香
4.重要工艺： 炒 爆
5. 价格估算：7元以内
五、题外话：
一样平常是青椒炒肉经典搭配，不过作为家常青椒炒肉，偶然是根据家里剩余食材情况来定的。
昨天煮了半根胡萝卜给我家的星龟们，所以剩了半根，扔了可惜，于是就搭在这个菜里。胡萝卜是一种质脆味美、营养雄厚的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。