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紫菜葱花煎鸡蛋
时间：2019年03月19日 点赞：次
紫菜葱花煎鸡蛋
一、食材：鸡蛋3个 紫菜 葱花 油 盐
二、淘e嘴做法：
1.将鸡蛋装大碗里打散
2.葱洗净切细，紫菜撕一块下来用水浸泡一下，洗洗细沙后捞起，连同葱花一路放入鸡蛋碗内，加适量盐和少许油，调匀待用。
3.大火热锅后，倒入适量油，热完全热后调中小火再倒入调好的紫菜葱花鸡蛋液。
4.在锅内用锅铲慢慢将鸡蛋液调整均匀，尤其将中心的蛋液和紫菜都尽量往外圈拨；或者直接将锅端起旋转，均匀摊成饼状。
5.锅内已没有液态鸡蛋后，可慢慢用铲从鸡蛋最外圈铲起，铲升至锅中间时再翻面。
6.另外一壁稍微煎一下即可关火装盘。
三、心得：小火煎
四、数据统计：
1.制作难度：一样平常
2.所需时间：十分钟
3.口味：咸香
4.重要工艺： 煎
5. 价格估算：2元左右
五、题外话：
吃腻了紫菜鸡蛋汤的同伙，可以试试将紫菜与鸡蛋打在一路做成紫菜煎蛋；假如想吃脆点的紫菜，可以先煎完鸡蛋饼以后，将洗净沥干的紫菜放入已熄火的锅中翻炒几下，然后铲起放在鸡蛋饼上，待紫菜凉了以后，吃起来就脆了。