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牛肉小玉米
时间：2019年03月19日 点赞：次
牛肉小玉米
一、食材：牛肉5元 小玉米1斤 蒜1粒 淀粉 酱油 盐 油
二、淘e嘴做法：
1.洗净小玉米，稍大个的要切开，牛肉洗净切片后加入淀粉酱油腌制一会，蒜拍碎。
2. 大火热油，将腌制过的牛肉放入锅中快速翻炒一下，变色后马上关火装起。
3.将多余的油都倒入锅内，开大火热油后，倒入小玉米，边炒边点水。
4.加2锅铲水后盖上锅盖焖1、2分钟，然后加盐翻炒，最后加入炒过的牛肉，翻炒均匀后关火装盘。
三、心得：小玉米比较嫩，味甜，加少许盐就能提味。
四、数据统计：
1.制作难度：容易
2.所需时间：十五分钟
3.口味：清淡 甜
4.重要工艺：炒 焖
5. 价格估算：8元
五、题外话：
小玉米既有通俗玉米的香味，又比通俗玉米更脆嫩，而且营养特别很是雄厚。和通俗玉米一样，小玉米中的重要营养成分是氨基酸、B族维生素等。其中，总氨基酸含量可达14%—15%，而人体必需的八种氨基酸之一——赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。
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