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蒸兔肉
时间：2019年03月19日 点赞：次
蒸兔肉
一、食材：冻兔肉1斤，红枣5颗，枸杞1把，姜1块，酱油，蚝油，生粉少许，油少许
二、淘e嘴做法：
1.预备一个盘子装蒸物，冻兔肉、枸杞洗净沥干，红枣洗净去核，姜切成薄片，将洗净的所有材料都放入蒸盘内，加入适量酱油、蚝油，生粉，油拌匀静置5分钟。
2.洗净锅，锅内放入5饭碗清水，支上蒸架，放上腌制好的兔肉大火蒸15分钟即可。
三、心得：
四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：廿分钟
3.口味：清淡微甜 咸香
4.重要工艺：蒸腌
5. 价格估算：15元以内
五、题外话：
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一样平常肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。兔肉含有雄厚的卵磷脂，是儿童、少年、青年大脑和其他器官发育不可缺少的物质，有健益智的功效。对于高血压患者来说，吃兔肉可以阻止血栓的形成，并且对因管壁偶然显的珍爱作用，故兔肉又叫保健肉。
兔肉质地细嫩，结缔组织和纤维少，比猪肉、牛肉、羊肉等肉类容易消化吸取，分外适合老年人食用。兔肉兼有动物性食物和植物性食物的好处，经常食用，既能加强体质，使肌肉丰满健壮、抗松弛衰老，又不至于使身体发胖。而且它能珍爱皮肤细胞活性、维护皮肤弹性，所以深受人们尤其是女青年的青睐，被称作美容肉。祖国医学认为，兔肉性凉，有滋阴凉血、益气润肤、解毒祛热的功效。
冻兔肉是可供所有人食用的肉食。老人、妇女更适合。也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食。