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韭菜炒蚬肉
时间：2019年03月19日 点赞：次
韭菜炒蚬肉
一、食材：蚬肉1斤，韭菜半斤，盐，油
二、淘e嘴做法：
1.韭菜洗净切段，蚬肉洗净沥干。
2.大火热锅放入蚬肉炒干水，然后放少许油爆炒一下后加入韭菜炒匀，最后放盐调味。
三、心得：
四、数据统计：
1.制作难度：简单
2.所需时间：半小时（洗蚬肉需多洗两遍，将细沙洗净，炒菜时间仅10分钟左右即可，韭菜，蚬肉均属易熟菜。）
3.口味：清淡咸香
4.重要工艺：炒
5. 价格估算：
五、题外话：
春天，经历了一个漫长严寒的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人响应”的养生原则，此时应分外细致养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。而蚬肉则有清热，利湿，解毒的功效。春季养生以养肝为先，而韭菜正是温补肝肾之物，其含有挥发性精油及硫化物等特别成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增长食欲，加强消化功能，所以民间有“春之蔬，韭为先”的说法。而且春季的韭菜品质最佳，颜色碧绿、味道浓郁，无论是作馅照旧做菜，都鲜嫩味美，因此大家不妨在春天多食韭菜有助养生健体。