猪肝瘦肉皮蛋粥做法,猪肝瘦肉皮蛋粥

一、材料：猪肝5元 瘦肉6元 皮蛋2只 姜 盐

二、做法：

1.洗米开始煮粥；煮粥的同时预备其他食材：猪肝瘦肉分别切成薄片（瘦肉也可切成细丝），皮蛋切成丁（建议用沾过水的保鲜袋装入皮蛋再切，不会使皮蛋沾到刀上），姜切成细丝。

2. 粥（粥肯定要稀）煮好后，依次放入姜丝，猪肝和瘦肉，敏捷用汤勺顺时针同方向搅拌，然后放入皮蛋，继承搅拌均匀后，放入适量盐，最后关火盛起。

三、心得：猪肝瘦肉必要快速搅拌，且煮的时间不宜过长。

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：一小时

3.口味：清淡

4.重要工艺：煮

5. 价格估算：7元左右

五、题外话：

猪肝清肝明目，皮蛋能去火，每周吃一到两次粥还可清理肠胃。