龙骨沙葛汤做法,龙骨沙葛汤

龙骨

汤底料

龙骨沙葛汤

一、材料：龙骨（15元） 沙葛1个 汤底料（无花果、芡实、淮山、莲子）

二、做法：

1.龙骨洗净后用开水汆汤去血水，然后沥干；

2.沙葛洗净削皮后随意切成块，汤底料洗净；

3.在（3升容量）电砂锅内倒入一半容量水，沙葛出水多，所以一开始不要放太多水；接着将汤底料，龙骨，沙葛依次放下去，开强火煲。

4.水开后，撇去水面上的油沫子，然后改小火力继承煲约2小时。

三、心得：

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：数小时

3.口味：清淡 甜

4.重要工艺：煲

5. 价格估算：15元以内

五、题外话：

本来想买玉米来煲的，不过家里剩了个沙葛，而且放冰箱已经好长时间，估计当水果吃已经没什么水分了。广州煲汤的诀窍就是在于瓜果与肉同煲，细火慢煲就煲出广州靓汤了。