虎皮椒

菜名：虎皮椒

一、材料：青椒8个  酱油  盐  油

二、做法：

1.洗净青椒，去蒂（里面的芯籽不要去掉），用刀将青椒逐个拍扁。

2.大火热锅，先放入拍扁的青椒反复翻炒，炒到半软时放少许盐，继承翻炒，直到炒软。

3.放少许油后，淋上酱油翻炒均匀即可起锅。

三、心得：

    假如买来的青椒不容易炒软，可以提前放点盐。

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：十分钟

3.口味：辣 爽口

4.重要工艺：炒

5. 价格估算：2元左右

五、题外话：

适量放点橄榄菜，味道更好。