清炒莴笋叶

菜名：清炒莴笋叶

一、材料：莴笋叶（3棵莴笋上的叶就够）  蒜2粒  盐  油

二、做法：

1.洗净莴笋叶，拍蒜待用。

2.大火热锅，加入少许油，依次放入蒜，爆香后放莴笋叶，翻炒略变软后加盐，出水后快速翻炒出锅。

三、心得：

    大火快炒

四、数据统计：

1.制作难度：简单

2.所需时间：材料预备十分钟 炒2分钟

3.口味：清淡

4.重要工艺：炒 爆

5. 价格估算：3元左右

五、题外话：

    莴笋叶含雄厚的铁，贫血的人应多吃。