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土豆红烧肉
时间：2019年03月19日 点赞：次
土豆红烧肉
一、食材：带肥肉和皮的猪肉5元 八角1个 酱油 淀粉 红糖 土豆1个 盐
二、淘e嘴做法：
1.将猪肉洗净，切成片，每片最好连肥肉和皮一路，放少许淀粉和酱油拌匀；土豆洗净削皮切成薄片。
2.大火热锅，倒入适量油，油温伴热时，倒入3勺酱油2勺糖，改小火用锅铲一直在锅中搅拌，直至糖完全溶化。
3.改大火后将肉倒入锅内快速翻炒上色，接着加入小半碗水，以刚刚没过肉为宜，然后倒入土豆、八角，最后改小火盖上锅盖焖。
4.焖大约15分钟后，开盖改大火一直翻炒，放入少许盐（重要用来提味，之前已放过许多酱油和糖），收汁后即可关火装盘。
三、心得：
四、数据统计：
1.制作难度：一样平常
2.所需时间：半小时
3.口味：甜 咸香
4.重要工艺：烧 炒 爆 焖
5. 价格估算：6元
五、题外话：
其实这道菜，加土豆算是多余吧，小我不喜好吃甜土豆，但肉却真的是好吃得不得了。