所属地区：宁夏小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

糖茶菜的制作材料：

糖茶菜的介绍：

伊斯兰教的回族同胞每逢年节或喜庆的日子，多用茶菜和甜卷果来招待客人吃。

糖茶菜的特色：

茶菜颜色好看，香脆甜润，一样平常宜于秋、冬季制作，故为秋、冬季的时令小吃。

教您糖茶菜怎么做，如何做糖茶菜

茶菜先用红皮白薯去皮，切成薄片风干，散去水气，大藕切薄片粘上面粉。锅内放油烧热，先炸白薯片，然后再炸藕片，均炸成焦黄色出锅。另锅放饴糖熬开，将炸好的白薯片、藕片入饴糖锅内翻炒，让薯片、藕片都挂匀糖汁，然后盛到盘子内，撒上金糕、青红丝和芝麻仁后，再撒上白糖。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

cook标签：宁夏 小吃 吃糖 做法 详细 介绍