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2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。
重庆小吃桃米炒蛋的做法细致介绍
时间：2019年03月19日 点赞：次
所属地区：重庆小吃
工艺：爆炒法
工艺：爆炒法
桃米炒蛋的制作材料：
鲜桃200克，鸡蛋4个，精盐5克，料酒15克，化猪油适量，红樱桃（可用罐头代替）数粒。桃米炒蛋的特色：
鲜嫩、味美、老少皆宜。教您桃米炒蛋怎么做，如何做桃米炒蛋
1.鲜桃洗净，在开水中略烫，去皮、核后切成绿豆大小的丁，放入小盆内。2.把鸡蛋磕入装桃丁的盆内搅匀。净锅入化猪油上火，倒入调好的桃丁，调入精盐、料酒翻炒、直至炒熟成块时，起锅装盘即成。