茄子面

茄子面

    质料：拉面1束(约120克)

     辅料： 茄子1个、青椒1/2个、素肉20克

     调料：油、盐、味精、干辣椒、酱油、醋

     做法：

     1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎

     2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中

     3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒

     4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用