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2.取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。
四川小吃冰汁豆花的做法细致介绍
时间：2019年03月19日 点赞：次
所属地区：四川小吃
工艺：其他
工艺：其他
冰汁豆花的制作材料：
豆花500克，冰糖300克，鸡蛋1个，清水1000克。冰汁豆花的特色：
色泽雪白，香甜凉爽，是夏日佳品。教您冰汁豆花怎么做，如何做冰汁豆花
1.将清水倒入干净无油的锅中，烧沸，放入冰糖熬化，倒入鸡蛋清液，然后用手勺搅动，沸后撇去浮沫，待糖水清澈后，放入冰箱冷冻。2.取20个小碗，分别倒入半碗冰糖汁，再用小铁勺将豆花舀成薄片，浇在糖汁上，豆花浮起即成。