调查发现儿童不吃早餐更易肥胖

　　早餐为一日之始提供能量，但香港一项涉及逾1.1万名门生的大型研究却发现，多达8%小门生每周只吃2次甚至完全不吃早餐，反而日日吃薯片、方便面、巧克力和喝汽水。每10名不吃早餐的小门生中就有1人臃肿，臃肿比率较常吃早餐孩子高出1.6倍。

　　研究还表现，不吃早餐的门生日常饮食较多“垃圾食物”，其中以小门生尤其明显，约48%男生和36.4%女生每周至少吃两次煎炸食品；44%男生和 35%女生每天喝汽水；36%男生和28%女生每日吃薯片和方便面。研究报告指出，门生未能通过早餐摄取营养和能量，是让他们吃更多高热量的垃圾食品填肚 的缘故原由之一。而不看重早餐的门生，团体健康饮食的意识亦较弱，也可以诠释他们为何较多进食垃圾食品。

　　对于部分家长会由于后代肥胖，而“支撑”他们不吃早餐以达到削减进食的目的，研究人员指出，这种错误做法。相对起午膳，家长为后代安排具营养的早餐其实更有“控制权”，有助提拔后代膳食质素。