食物种类单调有助于减肥

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　　常吃某种药物的人容易产生“耐药性”，想获得同样疗效，人们通常必要在吃药一段时间后加大剂量。为帮助人们减掉身上赘肉，研究人员开展各项研究。美国一项研究表现，食物种类雄厚助增食欲，而食物刻舟求剑则有助减肥。

　　先前没有研究证实肥胖人士和通俗人对药物具有同样耐受力，美国营养学会研究人员盼望通过实验观察，人们是否会对某种食物产生同样“委靡”。

　　他们调集32名女性自愿者参与实验。这32人中，一半为肥胖人士，一半体重正常。她们被分成两组，在电脑上工作半小时后可得到一份食物作为奖励。所获食物为通心粉加奶酪。

　　分组时，肥胖人士和通俗人随机分配。其中一组测试时间为5周，每周完成一次工作，获得一份通心粉加奶酪；另一组则是一周内延续5天获得同样食物。

　　效果表现，一周延续5天吃通心粉加奶酪的实验组，结束测试时，每人日均摄入热量削减100卡路里；对照组则食量有所增长，平均多摄入大约30卡路里。

　　美国营养学会谈话人、华盛顿州立大学营养学助教谢利·麦圭尔说，实验注解，天天吃同样食物会让人产生“委靡”，一周一次则不会，但实验尚无法揭示，对某种食物产生“委靡”究竟必要多长时间。

　　此外，研究人员先前猜测，比起通俗人，胖人对食物产生“委靡”或许必要更长时间，但实验效果表现，两者没有显明区别。乔颖

　　常吃西兰花

　　治疗老年痴呆

　　科学家们认为蔬菜中的一种化学物质能帮助老年人保持头脑的清醒。他们盼望通过萝卜硫素、球芽甘蓝以及卷心菜能够帮助人体建立自身的珍爱体系免受疾病困扰，如许可以珍爱紧张脑细胞免受自由基的攻击和破坏。传统意义上的抗氧化剂，例如维生素C和E，可以帮助身体抵御自由基的侵害，但还无法进入脑细胞进行防御。 

　　科学家研究称，只有把抗氧化剂以及蔬菜中的物质结合起来，才能帮助人们建立壮大的身体机能，才能自我珍爱。所以，可在服药的同时，适当多吃点西兰花，对辅助治疗老年痴呆症有用。  科学

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