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2.锅内加油烧至五成热时，将肉丁撒入，炒至变色后捞出。
3.肉丁用面粉裹匀，上笼蒸熟。
4.锅内加少许油，放葱花、肉丁熟炒，出锅即可食用。
山西小吃肉末谷垒的做法细致介绍
时间：2019年03月19日 点赞：次
所属地区：山西小吃
工艺：爆炒法
工艺：爆炒法
肉末谷垒的制作材料：
猪肉、面粉、鸡蛋、淀粉、精盐、葱花、植物油各适量。肉末谷垒的特色：
颗粒均匀，酥软利口，营养雄厚。教您肉末谷垒怎么做，如何做肉末谷垒
1.将猪肉切成筷头丁、加精盐入味，用鸡蛋、淀粉上浆。2.锅内加油烧至五成热时，将肉丁撒入，炒至变色后捞出。
3.肉丁用面粉裹匀，上笼蒸熟。
4.锅内加少许油，放葱花、肉丁熟炒，出锅即可食用。