所属地区：云南小吃
工艺：蒸法

四味荞包的制作材料：

荞面粉1千克，面粉500克，白糖500克，熟猪油400克，泡打粉180克，桃仁、樱桃、芝麻仁、玫瑰糖、豆沙200克。

四味荞包的介绍：

四味荞包是特一级面点师王黔生在传统荞糕制作中的创新品种，在全国第二届烹任大赛中获银牌奖。现已为偕行认可推广，其制作邃密，小巧玲珑。

四味荞包的特色：

色泽金黄，馅料多样，入口酥化，营养雄厚。

教您四味荞包怎么做，如何做四味荞包

1.将荞面粉、熟猪油、白糖、泡打粉加水调成面团，静置发酵，至提议时放案板上充分揉匀。

2.玫瑰糖、豆沙、麻仁各20份。荞面团揉匀出条，下剂子80个，将剂子按扁，分别包入一种馅料，装入模具上笼蒸10-15分钟，掏出脱模装盘，用樱桃点缀即可。

四味荞包的制作要领：

荞面分甜荞、苦荞，苦荞略苦但有清凉降火的功效。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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