四川小吃酸辣萝卜干的做法细致介绍-糕点小吃

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时间：2019年03月19日点赞：次

所属地区：四川小吃
工艺：其他

酸辣萝卜干的制作材料：

干白萝卜干150克，味精4克，芝麻油15克，保宁醋75克，红油50克，白糖5克，川盐10克。

萝卜干是农村从前备来解决淡季少菜时食用。将萝卜干烹制成酸辣味，用袋装封好，外出游行倍受食者喜好。

咸酸微辣，鲜香爽口。

萝卜干洗净，投入沸水锅中煮软，捞起，挤去部分水，拌上川盐、味精、白糖、芝麻油、醋、红油，腌渍10分钟即成。

萝卜干不宜煮得过耙，煮好的萝卜干要挤去适量水分。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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