所属地区：四川小吃
工艺：熬煮汆炖烩焖法

银耳果羹的制作材料：

银耳10克，白糖100克，苹果、广柑各l个，白矾水适量。

银耳果羹的特色：

色泽美丽，甜美爽口，清热润肺。

教您银耳果羹怎么做，如何做银耳果羹

1.将银耳清洗干净，去蒂撕碎，放入沸水锅内煮至耙烂，加入白糖熬至汁稠。

2.苹果、广柑去皮、核，用刀切成小方丁。苹果泡入白矾水中，捞出洗净，再用水煮过，倒入银耳混合均匀烧沸。

3.混合均匀的银耳、广柑丁、苹果丁装入小口汤碗内即成。

银耳果羹的制作要领：

银耳肯定要煮烂，泡过白矾水的苹果肯定洗净再煮。

(作者：kk 编辑：淘e嘴家常美食网)

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